Le Relais De Pirot 04
Desserts zijn de specialiteit van Pauline, die een opleiding tot banketbakker heeft gevolgd!
Er wordt voornamelijk met lokale producten gewerkt.
De vis wordt dagelijks geleverd en het vlees wordt geproduceerd in Bourbon l’Archambault.
Wat de wijnkaart betreft, is er een selectie gemaakt om naast de traditionele wijnen vooral lokale en regionale wijnen in de schijnwerpers te zetten.
alimentation-et-boissons-27
Le Relais De Pirot 03
Pauline Alet, afkomstig uit Cérilly, en haar man Johan hebben elkaar ontmoet in het restaurant „Le Relais de Farrou“ in Villefranche-de-Rouergue, in de Aveyron.
Vervolgens vestigden ze zich in 2015 in Isle-et-Bardais, waar ze het restaurant „Le Relais de Pirot“ overnamen.
Welk gerecht vind je het leukst om te bereiden?
Ik vind het altijd erg leuk om te bakken, vooral macarons.
Welk gerecht zou je absoluut niet kunnen eten?
Zonder aarzelen: kalfskop!
Heeft u een bijzondere herinnering of anekdote uit de keuken die u met ons wilt delen?
Ik maak zelf chocolade. Op een keer wilde een klant het niet geloven en dacht hij dat de chocolaatjes gekocht waren. Ik moest het hem met alle details bewijzen door het gebruikte servies en de met chocolade besmeurde spullen te laten zien. Hij was nog steeds niet overtuigd…
Als je een zoet gerecht zou zijn, wat zou je dan zijn?
Klassieker: pannenkoeken
Als je een hartig gerecht zou zijn, wat zou je dan zijn?
Een eendenborst in een hazelnootkorst
Als je een hashtag was, zou je zijn:
#chefgourmand
#chocoladeishetleven
Le Relais De Pirot 01
1 restaurant waar u graag eet of zou willen eten in deze streek:
We gaan eten bij La Table de Reugny, omdat ze daar verse en lokale producten gebruiken.
alimentation-et-boissons-10
1 natuurgebied in deze streek dat u bijzonder aanspreekt:
Het is dan ook geen verrassing dat wij in het bos van Tronçais de vijver van Pirot en de wandelpaden daar aanbevelen.
etang-troncais-pirot-03
|
1 culturele bezienswaardigheid in deze streek die je bijzonder leuk vindt:
Wij raden Street Art City in Lurcy-Lévis aan.
