Le Relais De Pirot 04Desserts zijn de specialiteit van Pauline die een opleiding tot patissier heeft gevolgd!”
De producten waarmee wordt gewerkt zijn voornamelijk lokaal.
De vis wordt elke dag geleverd en het vlees wordt geproduceerd in Bourbon l’Archambault.
Wat de wijnkaart betreft, is ervoor gekozen om naast de traditionele jaargangen ook lokale en regionale wijnen onder de aandacht te brengen.”
alimentation-et-boissons-27
Le Relais De Pirot 03Binnenlandse van Cérilly, Pauline Alet en haar man Johan hebben elkaar ontmoet in een etablissement in Villefranche-de-Rouergue in Aveyron “Le Relais de Farrou”.
Ze verhuisden vervolgens naar Isle-et-Bardais in 2015, toen ze de leiding overnamen van het etablissement “Le Relais de Pirot”.
Welk gerecht geeft je het meeste plezier in koken?
Altijd veel plezier in bakken, vooral bitterkoekjes.
Welk gerecht zou je absoluut niet kunnen eten?
Zonder aarzeling: kalfskop!
Heb je een bijzondere herinnering of anekdote in de keuken te vertellen?
Ik maak “zelfgemaakte” bonbons, een keer wilde een klant het niet geloven en dacht dat de bonbons gekocht waren. We moesten het hem bewijzen door A+B te laten zien van de gebruikte schalen en de apparatuur vol chocolade. Hij was niet overtuigd…
Als je een zoet gerecht zou zijn, zou je dat zijn?
Klassieker: pannenkoeken
Als je een hartig gerecht zou zijn, zou je dat zijn?
Notengebakken eendenborst
Als je een hashtag zou zijn, zou je:
#chefgourmand
#lechocolatcestlavie
Le Relais De Pirot 011 restaurant waar je graag eet of zou willen eten in deze omgeving:
We gaan eten bij La Table de Reugny omdat ze verse, lokale producten gebruiken.
alimentation-et-boissons-101 natuurplek die u bijzonder aanspreekt op dit grondgebied:
In het Forêt de Tronçais bevelen wij zonder verbazing de vijver van Pirot en zijn wandelpaden aan.
etang-troncais-pirot-031 culturele locatie in deze regio die u bijzonder aanspreekt:
Wij bevelen de Street Art City in Lurcy-Lévis aan.
